Questa sera si varia menù, cena messicana… e non si tratta di un piatto già pronto, ma di una prelibatezza preparata da te, dall’inizio alla fine, in appena mezz’ora. Ti sembra impossibile? Prova subito, con la pentola a pressione: tutta la famiglia ti riempirà di complimenti!
Ingredienti per 6 persone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 chilo di maiale disossato, tagliato a pezzetti di circa 2 centimetri
• 3 spicchi d'aglio, schiacciati
• 1 cipolla, tagliata a dadini
• 325 g di salsa chili verde piccante (scegli il livello di piccantezza che preferisci)
• 375g di polpa di pomodori o 325g di salsa chili rossa 1
• Sale e pepe nero q.b.
Preparazione
• Metti la carne di maiale a rosolare in olio nella pentola a pressione, con un pizzico di sale. Uoci per circa per 5 minuti.
• Aggiungi l'aglio e la cipolla e soffriggi per 1 minuto.
• Aggiungi la salsa chili verde e i pomodori (o la salsa chili rossa) e mescola.
• Metti il coperchio e cuoci ad alta pressione per 20 minuti.
• Togli dal fuoco e lascia che la pressione diminuisca naturalmente.
• Togli il coperchio e condisci a piacere.
• Disponi nei piatti e servi con tortillas e tacos.
Fonte: QUI
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