martedì 30 maggio 2017

Riparare i viventi




Va’ dove ti porta il cuore. Dal romanzo di Maylis de Kerangal al film di Katell Quillévéré, un cuore, e due persone: un vivo che è già morto, una viva che potrebbe essere presto morta.

Il titolo, di libro e film, è splendido: Riparare i viventi, che solo apparentemente pretende di mettere una pezza o un pezzo di ricambio a noi umani, al contrario, dall’espianto al trapianto sottende una teoria di interrogativi medici, etici, persino filosofici. Il 19enne Simon (Gabin Verdet) aveva tutto, joie de vivre, una bella ragazza e il surf per passione: un incidente lo relega alla morte cerebrale in un ospedale di Le Havre; la 50enne parigina Claire (Anne Dorval) aspetta un altro cuore.

Girato con pulizia e ariosità, ben interpretato – peccato solo per il botox di Emmanuelle Seigner e forse pure di Anne Dorval… – e ben intrecciato drammaturgicamente, è un dramma empatico e confortante, buono senza buonismi: tra il dare e l’avere, andare e ricominciare, sceglie la vita senza eludere la morte, né l’ingiustizia del fato.

Simon era giovane, bello e figo, Claire è difficile, persino scontrosa: che cosa succede quando un cuore passa da un corpo all’altro? Che cosa accade quando un film ti prende il polso?

Fonte: QUI

domenica 14 maggio 2017

Pudding di panettone e mele

pudding


Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti per 4 persone
2 mele golden
220 gr di panettone
rum
scorza di un limone
300 ml di latte fresco
100 ml di panna fresca liquida
4 uova
40 gr di zucchero di canna
1 noce di burro

Procedimento
Tagliare il panettone a fette spesse 2 cm e sistemarle sul fondo di una pirofila precedentamente imburrata. Bagnarle con il rum e posizionarvi sopra le mele sbucciate e tagliate a fette. Portare a bollore il latte e la panna con la buccia del limone. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e unirvi poco alla volta il latte e la panna caldi. Versare il composto ottenuto sopra al panettone e mele. Infornare a 160° per 40 minuti. Sfornare, lasciar raffreddare e servire il pudding freddo.

Fonte: QUI

martedì 9 maggio 2017

Ricette e fantasia

La fantasia è servita!


Per un pranzo al parco: Panini soffici alla frutta.

Cosa ti serve

•    325 g latte
•    300 g farina 0
•    175 g zucchero
•    75 g burro fuso
•    60 g panna fresca
•    30 g amido di mais
•    5 g lievito di birra fresco
•    2 g sale fino
•    2 uova
•    2 tuorli
•    1 mela
•    1 banana
•    1 arancia
•    1 mango di piccole dimensioni
•    marmellata di fragole
•    sesamo bianco

Come preparare

•    Intiepidisci 125 g di latte.
•    Sciogli 50 g di zucchero e il lievito nel latte tiepido.
•    Impasta 300 g di farina con il latte, 1 uovo, il burro fuso e 2 g di sale.
•    Raccogli la pasta ottenuta in una ciotola, copri con della pellicola e lascia lievitare per 1 ora a temperatura ambiente.
•    Fai bollire 200 g di latte con 60 g di panna.
•    Batti 1 uovo e 1 tuorlo con 75 g di zucchero, unisci l’amido di mais, versa il latte, mescola e metti sul fuoco.
•    Porta a ebollizione.
•    Versa la crema così ottenuta in una ciotola copri con la pellicola e metti in frigo per 1 ora.
•    Forma con la pasta 6 palline.
•    Inumidiscile con poco latte, coprile con la pellicola e lasciale lievitare ancora.
•    Batti un tuorlo con un cucchiaio, spennella la superficie delle palline, spolverizzale di semi di sesamo e inforna a 180 gradi per 25 minuti.
•    Sbuccia la mela e tagliala, sbuccia anche la banana e affettala.
•    Fai caramellare 50 g di zucchero in una padella, unisci le rondelle di mela e di banana.
•    Sbuccia l’arancia e tagliate il mango.
•    Farcisci i panini con mela, banana, arancia e mango, completando con la crema e la marmellata.

Per una cena leggera e fresca: insalata con melone bianco, soncino e puntarelle.

Cosa ti serve

•    120 g melone d’inverno
•    60 g puntarelle
•    40 g soncino
•    20 gherigli di noci

Come preparare

•    Pulisci le puntarelle e lasciale a bagno per 1 ora.
•    Pulisci il soncino.
•    Taglia a fettine il melone.
•    Mescola in un’insalatiera tutti gli ingredienti.
•    Condisci con olio, sale e con i gherigli di noci.

Consiglio

Se ti va di dare un tocco in più alla tua insalata, aggiungi qualche acciuga sott’olio.

Fonte: QUI